秋葉原でワインとお肉のディナーなら!本日のおすすめイタリアな豚肉料理「ポルケッタ」《肉の葡萄屋》

スカイブルーのキレイな空に天高く 鋭く尖った 真っ白い顔をしたお月様🌙。 そんなイタイケなお月様を 追うように東は 遠くから 新しい朝 つれてきた 暖かく じんわり熱を放つ 大人びたお天道様☀️。
『貴女はまだそこに⁉️追いついちゃうよ~ 今日も暑くしますよ‼️』そんなことをうったえるようなお天道様。
秋の朝 に広がる 天の追いかけっこでした。

Hello. - Hello.
キッチンの主 です。

さてさて、本日は、豚肉🐽の『ポルケッタ』です。
『ポルケッタ』とは イタリア中部のウンブリア州 や ローマがあるラツィオ州の名物料理・郷土料理で、内臓やハーブなどの詰めものをした豚の丸焼き🐖がルーツになる豚肉料理です。。
塊の豚バラ肉を開いてミックスしたハーブ や ニンニクを塗り、巻き込んでローストする いわば イタリア版ローストポーク いやいや 焼きチャーシューと言うべきですかね。
筒状に成型した豚バラ肉は存在感抜群です。

久々に『ポルケッタ』作りました。今回は 秋田県のブランド豚 ・十和田湖高原ポークSPF「桃豚」を使用しています。
一度は 食べてみたい イタリア版チャーシュー ✨ この機会に是非とも 堪能していただけたらと。

そして明日は、お待ちかね 9日なので 肉の日 です。
こちらも 皆様こぞって ご来店していただければ‼️と思います。

毎月 9日 19日 29日は 肉の日 開催中。
Roast beef ¥550

Draft beer ¥319
High Ball ¥319
(Drinks will be served until 7:00 p.m.)

肉の葡萄屋 ~肉とイタリアン
3-38 Kandasakumacho, Chiyoda-ku, Tokyo
Taiyo Building 1F
035809-2345
Closed on Sundays and national holidays

steak

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Online reservations are available 24 hours a day

Store Information

Official] Meat Budou-ya

Official] Meat Budou-ya

address
1F Taiyo Building, 3-38 Kandasakumacho, Chiyoda-ku, Tokyo
Access
5 min. walk from JR Akihabara Station
321m from Iwamoto-cho Station
Phone number
050-5447-4185
Business Hours
dinner
[Monday-Thursday, Saturday]
17:30-22:00 Last order for food
[Friday, the day before a national holiday]
17:30-22:30 last order for food
regular closing day
Sundays, Holidays
Settlement Method
Credit Cards ;. VISA  master  Amex  DINERS  JCB 
QR code payment ;. PayPay 
remarks
no smoking in the entire restaurant
Outdoor smoking area available