秋葉原でワインとお肉のディナーなら!本日のおすすめイタリアな豚肉料理「ポルケッタ」《肉の葡萄屋》
スカイブルーのキレイな空に天高く 鋭く尖った 真っ白い顔をしたお月様🌙。 そんなイタイケなお月様を 追うように東は 遠くから 新しい朝 つれてきた 暖かく じんわり熱を放つ 大人びたお天道様☀️。
『貴女はまだそこに⁉️追いついちゃうよ~ 今日も暑くしますよ‼️』そんなことをうったえるようなお天道様。
秋の朝 に広がる 天の追いかけっこでした。
下午好。
厨房主人
さてさて、本日は、豚肉🐽の『ポルケッタ』です。
『ポルケッタ』とは イタリア中部のウンブリア州 や ローマがあるラツィオ州の名物料理・郷土料理で、内臓やハーブなどの詰めものをした豚の丸焼き🐖がルーツになる豚肉料理です。。
塊の豚バラ肉を開いてミックスしたハーブ や ニンニクを塗り、巻き込んでローストする いわば イタリア版ローストポーク いやいや 焼きチャーシューと言うべきですかね。
筒状に成型した豚バラ肉は存在感抜群です。
久々に『ポルケッタ』作りました。今回は 秋田県のブランド豚 ・十和田湖高原ポークSPF「桃豚」を使用しています。
一度は 食べてみたい イタリア版チャーシュー ✨ この機会に是非とも 堪能していただけたらと。
そして明日は、お待ちかね 9日なので 肉の日 です。
こちらも 皆様こぞって ご来店していただければ‼️と思います。
每月 9 日、19 日和 29 日为肉类日。
烤牛肉 550 日元
生啤酒 ¥319
高球 ¥319
(饮料供应至 19:00)。
肉类葡萄店 - 肉类和意大利食品
东京都千代田区神田佐久间町 3-38 号
大洋大厦 1 层
035809-2345
周日和公共节假日关闭
牛排