今晚的推荐 @菊之乌布屋 / 秋叶原 / 肉类料理 / 葡萄酒 / 牛排 / 晚餐 / 肉类 / 提供任饮套餐

一昨日 夜中の帰り道 家の近くの公園にある木々の隙間から一瞬 黄色いバナナが 見えました。 おろっ⁉️ と 思って 場所を少し代えてみたら 闇夜に浮かんだ 熟れて落ちそうなバナナに見間違えるほどの見事な三日月サマーでした。
m(_ _ _)m
夏の一夜のお話でした。

下午好。
お暑うございますね
厨房主人

本日は、カンパーニャ州(州都はナポリ)の ジェノベーゼをアレンジしたお料理を と思います。
ジェノベーゼ というと バジルのペーストの緑がキレイなソースを思い浮かべる方がほとんどかと思います。

ただ、カンパーニャ州のジェノベーゼは、玉ねぎを飴色になるまで炒めて 肉(豚肉や牛肉)を蒸し煮にするお料理となります。
ナポリではこのラグーを”ジェノヴァ風ラグー”と呼び、豚肉の塊をトマトで煮込んだものを”ナポリ風ラグー”と呼びます。
パスタ🍝にも使えますよ。

今 肉の葡萄屋では こちらをアレンジして
トマト(ゴールドトマト、サンマルツァーノトマト) と 飴色に炒めた玉ねぎをのせて ニンニク や 他のお野菜を使って 山形県産の豚・米澤豚を使用して 蒸し焼きにしております。
ちょっとリッチに水牛のモッツァレラなどもあしらっておりますので この機会に是非ともご賞味いただきたいのがればと 思っております。

ちなみに このジェノベーゼは、イタリアのリグーリア州(州都・ジェノバ)の方が 作ったから ジェノベーゼ と名前が着いたとの噂もあちらコチラで。

牛排

询问
预订。

每天 24 小时提供在线预订服务。

商店信息

[官方]肉葡萄店。

[官方]肉葡萄店。

地址
东京都千代田区神田佐久间町 3-38 大陽大厦 1F
访问
从 JR 秋叶原站步行 5 分钟即可到达。
距离岩本町站 321 米。
电话号码
050-5447-4185
营业时间
晚餐
[周一至周四、周六]
17:30-22:00 最后点餐时间。
[星期五,公共假日的前一天]。
17:30-22:30 最后点餐时间。
正常闭馆日
周日、公共节假日
付款方式
信用卡 ;. 签证(美国)  师  运通  晚餐  JCB 
QR 码支付;. 支付宝 
备注
所有区域禁止吸烟
设有室外吸烟区。