秋葉原的休閒正宗義大利牛排 - 今日推薦：'Lampredotto' - [肉葡萄店]。

秋葉原的休閒正宗義大利牛排 - 今日推薦：'Lampredotto' - [肉葡萄店]。

秋天🌾已經完全來臨。
你有沒有看到夕陽🌇帶著蒸氣落在建築物之間❓(抱歉，照片是海景：⤵️⤵️)
這可能是裸秋的開始，夏天的疲憊被食慾、睡眠等所取代。

在城市裡（或許只是在我的城市 ......），很多地方都有神社秋季祭典和運動日（我今天參加了💦）。

您好，這裡是 Sunset in the Kitchen（前稱 Lord）。

現在，今天我要介紹的是大菜單上的 [Lampredot]。

這是來自義大利托斯卡尼著名的佛羅倫斯 ‼️ 的 B 級美食燉牛內臟。

通常會使用牛的第四個胃，但在 The Meat Grape Shop，我們會在其中加入第二個胃（hachinois），讓這道菜的口感更令人愉悅🎵。
又花了一天時間預煮，再花一天時間用雞湯煨雞以增加風味。
上菜時，會點綴番茄和 salsa verde（一種酸醬，意為「綠色醬汁」）。上菜時，會以番茄和 salsa verde（一種酸味醬汁，意為綠色醬汁）點綴，完成三位一體。

味道已經完全去除，所以我毫不懷疑，即使不喜歡 motsu 的人也會喜歡。
m(_ _ _)m
這是典型的佛羅倫薩 B 餐，可以放在佛卡夏上蘸著吃，大快朵颐。
Focaccia 在屋內烘烤。

必須至少品嚐一次的典型義大利美食。